私は高知県の出身で、家族や親戚、友達みんなでお酒を飲んだり、ごはんを食べる、賑やかな感じが好きでした。高知ではそれを「おきゃく文化」と言いい、その楽しい文化をもっと広めたていきたい思い、家族でお祝いの日に利用していた、楽しい思い出が詰まった司に入社をしました。
私の接客スタイルはかしこまり過ぎず、高知県特有の和やかな雰囲気が伝わるような、温かみを持って接客するように心がけています。「この雰囲気が好きなんだよね」と言って、司や祢保希のファンになってくださるお客様の多さに驚きました。いつしか、高知県の良さ、土佐料理の美味しさをもっと多くの人に知ってもらいたいと思うようになりました。
店長という立場になり、お店のスタッフをまとめ動かしていく役割を担うようになりました。お客様に満足いただけるサービスを、しっかりと発揮できる環境づくりを行うことが最も大切です。そのために、日々スタッフとのコミュニケーションを大切にしています。幅広い年代のスタッフをまとめていく中で、いつも相手の立場や気持ちになって、上に立つのではなく、同じ目線で伝えるように心がけています。
私もそうであったように、お店や仕事が好きだと思えると、「もっとお店を良くしていきたい」という思いが芽生えたり、自ずと接客の姿勢にも表れてきます。自分の頑張りが肯定されることで、みんなが生き生きと働けるようになり、自然とお店の空気感が良くなっていきます。一緒に働く仲間への感謝を忘れず、チームワークの良い店舗運営が出来るようにこれからも努力したいと思います。
トンボを追いかけたり、お花を摘んだり、自然豊かな高知で自由気ままに散歩しています。
お肉や野菜、魚に貝など美味しい高知の食材がタップリ！自慢の自家製ダレは子供からも大好評！高知のBBQ！ご一緒にいかが？
